viernes, 24 de marzo de 2017

Cazuela de fideos paleña

Hola a todos queridos seguidores, esta es una cazuela que se comía en casa, cuando era pequeña con cierta frecuencia. Las cazuelas de fideos con la base del sofrito se puede acompañar con tantos ingredientes como vuestra imaginación escoja. Cualquier marisco, pintarroja, almejas, harán de este plato un cuchareo de escándalo.



Ingredientes (3-4 platos)
  • 2 alcachofas
  • 1 cebollas
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 80 gramos de fideos por persona
  • 10 langostinos
  • 1 hoja laurel
  • 2 clavos
  • 4 granos pimienta
  • AOVE
  • Sal
  • Unas hebras de azafrán


Preparación

Pelar y limpiar las alcachofas,quitando las hojas más duras.Cortar en cuartos. Poner a hervir en una olla honda con sal 15 minutos.Añadir las especies.
En una sartén hacer un sofrito con los ajos, cebolla, pimiento y tomate.Pasar por la batidora y echar en la olla honda.
Añadir los fideos y cocer 10 minutos.En el ultimo minuto añadir los langostinos.Rectificar de sal si procede.
¡Que Aproveche!


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