lunes, 9 de abril de 2018

Cazuela de "papas"y almejas

Hola a todos queridos seguidores, hoy una cazuela, de las mil y una cazuelas que tenemos en Málaga.Con pocos ingredientes y mucho amor, son típicas estas comidas que hacían nuestras abuelas con los pocos recursos  de que disponían.
Ingredientes

  • 1/4 de almejas malagueñas
  • 1/2 kilo patatas de cultivo ecologico
  • 1 cebolla dulce
  • 2 dientes de ajos
  • Un manojo de perejil de cultivo acologico
  • AOVE
  • jugo de limón
  • sal


Preparación
En el fondo de una cacerola echar AOVE y freír pochadita la cebolla y el ajo. Pasar por la batidora junto al perejil fresco y un vaso de agua.En la misma olla añadir el pasado y las patatas cortadas a cachelos.Hervir durante doce minutos a fuego lento.Saltear aparte las almejas con un poco de aceite y ajitos.Añadir a las patatas y dejar algunos minutos al fuego.Rectificar de sal  Servir con un buen chorreón de limón,
¡Qué Aproveche!

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