Gazpacho Blanco

Buenos días queridos seguidores.Para este día de terral propio de Málaga os oferto este gazpacho fresco,blanco, con arándanos y uva moscatel.

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Ingredientes (cuatro platos)

• 1 pepino
• 1/2 pimiento
• una chispa de cebolla
• 1 ajo
• 200 gramos de pan asentado de miga
• vinagre
• sal
• AOVE 50 mL
• 500 mL agua fría

Para acompañar enteros:

• 150 gramos de arándanos
• 150 gramos de uva moscatel

Preparación

En el vaso de la batidora, cortar los ingredientes a trozos.Batir hasta obtener una crema.Acompañar con las uvas y arándanos. Servir muy frío.

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¡Qué Aproveche!