Garbanzos refritos con salsa fresca de verano

 Hola a todos queridos seguidores !!!

Seguimos. degustado garbanzos, eso si Haza, en verano. Hoy unos garbanzos refrititos con ajito en AOVE y cubiertos con una rica salsa veraniega.

Ingredientes

• 100 gramos de garbanzos por persona cocidos
• 3 dientes de ajo
• 1 patata pequeña
• Unas cuantas habichuelas verdes

Salsa:

• 200 gramos de calabaza cocida
• 1 tomate grande maduro
• 1 diente ajo
• 100 mL de AOVE
• 2 cuchradas de vinagre
• sal

Preparación

Cocer los garbanzos , colar y apartar. Sofreir con los ajitos.

Cocer también la patata y las habichuelas verdes.

Batir los ingredientes de la salsa y coronar con ella los garbanzos.

Una receta facil que garantiza el consumo de legumbres en verano.

¡Que Aproveche!