Hola a todos queridos seguidores !!!
En el reto de este mes, tenemos que "guisotear" con espinacas congeladas. Hice un relleno de espinacas con gambas que espero os guste.
Ingredientes (2 personas)
- 1/2 paquete de espinacas congeladas
- 1/2 cebolla en juliana
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Unas 15 gambitas blancas de Málaga
- 1 huevo
- AOVE
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Preparación
Sofreír la cebolla, añadir las espinacas y el ajo molido. Se irán descongelando las espinacas.
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Una vez sofrito todo añadir las gambas peladas.
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Separar la clara de la yema. Con unas varillas montar la clara a punto de nieve.
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En una sartén antiadherente y sobre unas gotas de aceite extender el merengue ocupando toda la base de la sartén, debe quedar bien dorado.
Rellenar con las espinacas y formar un rollo.
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Freír la yema aparte y sin dejar que se endurezca mucho, colocarla en la superficie del rulo. Romper la yema en el momento de servir.
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¡Qué Aproveche!
Tiene que estar estupendo, ese sabor que nuestras gambitas le dan a todo es el punto especial. Besos
ResponderEliminarQue forma mas interesante de comer las espinacas, además resulta divertida y rica.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Que original y rico, me gusta la idea!!
ResponderEliminarUn bst.