Hummus mixto

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Con esta receta participo en el reto tus recetas del mes de octubre. El hummus bi tahina,  frecuentemente simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, ​ que incluye pasta de tahina y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón. Al añadirle también altramuces, lo llame hummus mixto.

Todas las aportaciones son estas:

Ingredientes

• 1/2 bote de garbanzos cocidos
• 1/2 bote de altramuces al natural
• 1 c de curry
• 1 c comino
• 1 c sal
• 1 diente de ajo
• 125 mL de pasta de sésamo
• 125 mL AOVE
• 125 mL jugo de limón
• 125 mL de agua
• Unas hojitas de cilantro 
• Pimentón dulce para adornar

Preparación

Lavar muy bien los altramuces y los garbanzos debajo del grifo para quitarle todos los restos de conservantes y sal.

Utilizar una batidora de gran potencia, y pasar todos los ingredientes hasta conseguir una preparación cremosa.
Volcar en un cuenco bajo y adornar con el pimentón y un hilo de AOVE.

¡Qué Aproveche!