Hola, hoy una receta fácil
que tenia ganas de probar a ver que os parece
Ingredientes
- Una berenjena mediana
- 3 lonchas de jamón cocido
- 1 quesito en porciones
- 1 trocito queso azul
- 100 mL leche
- 100 mL nata
- 2 huevos
- pimienta molida
- sal
- 1 cucharita de maizena
- 2 cucharadas de tomate frito
- queso rallado
Preparación
Cortar las
berenjenas en rodajas de 0,5 cm mas o menos y dejarlas en agua con sal media hora, para que pierdan el
amargor. Escurrir, secar con papel de cocina y pasar por una sartén
con un poco de aceite hasta que se doren.
En un molde
de horno engrasado y con papel vegetal,colocar una capa de
berenjenas. Encima el jamón cocido,el queso en porciones cortadito
con el azul. Después una segunda capa de berenjenas.
En una
batidora batir los huevos, la leche,la nata y la maizena junto al tomate
frito.Volcar encima de las berenjenas. Añadir el queso rallado y
dejar en el horno 40 minutos a 180ºC.
¡Qué Aproveche!
Que buena pinta tiene tu receta carmen; es una idea genial para una buena cena; con tu permiso, me quedo con la idea. Besos
ResponderEliminarMuchas gracias,me encanta que te guste.Besos
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