Bizcocho esponjoso de chocolate

Hola, que tal un bizcocho muy fácil para la merienda, de chocolate claro, en casa son muy chocolateros.

Ingredientes

• 1 yogur natural desnatando
• 2 medidas de yogur de azúcar
• dos y media de harina de repostería
• 1/2 medida de cacao (utilice Nesquik Extrachoc)
• 1/2 de aceite, utilice AOVE
• 3 huevos
• 1 sobre levadura Royal

Truquillos

Para un bizcocho esponjoso tendremos la siguientes premisas:

• Los huevos y el yogur dejar fuera de la nevera, para que estén a temperatura ambiente.
• Montar a punto de nieve las claras
• Añadir la harina lo ultimo con una lengua de repostería en movimientos envolventes
• Atemperar el horno con anterioridad y nunca a mas de 180ºC.

Preparación

En un bol volcar el yogur,el azúcar y las yemas, batir bien, después el cacao y el aceite Aparte montar las claras a punto de nieve y añadir de forma suave. Por ultimo tamizar la harina junto a la levadura y añadir en movimientos envolventes.Incorporar en un molde engrasado del tamaño y forma que se adecue a la cantidad del preparado. Dejar unos diez minutos en reposo antes de introducir en el horno.

El tiempo de horno esta en función del tipo y la función.Yo tuve el bizcocho 35 minutos en función ventilador a 180ºC.

Desmoldar ya frió y decorar con azúcar glas.

¡Qué Aproveche!