sábado, 17 de agosto de 2013

Crema de calabacín con bolitas al queso

Esta crema de calabacín se puede tomar fría y es ideal para los días de verano, tiene un toque que le dio mi marido de ponerle unas bolitas de queso de las de aperitivo y la verdad que quedo buena y original.
Ingredientes:

  • 4 calabacines
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla tierna
  • 2 dientes de ajos
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 quesitos en porciones
  • 100 mL de AOVE
  • Perejil fresco picado
  • Bolitas de queso de aperitivo


Preparación:
En una olla poner el aceite y pochar la cebolla en juliana y los ajos. Añadir los calabacines y las patatas,ambos cortados en cuadritos.Agregar un poco de agua.
Cocer durante 20 minutos
Pasar por la batidora y añadir los quesitos y la pastilla de caldo.
Servir y decorar con el perejil picado y las bolitas
¡Qué aproveche!

2 comentarios:

  1. Que plato mas salubel y sencillo, besos

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    1. Gracias Naroa, también caliente en invierno esta riquísimo.
      Un saludo

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