Cerdo agridulce

 Hola a todos queridos seguidores !!!

Estoy metida en un nuevo proyecto editorial de cocina asiática y me apetecía muchísimo hacer hoy este cerdo agridulce que paso a contaros.

Ingredientes ( 2 personas)

• 250 gramos de cinta de lomo en cuadraditos
• 1 cebolla roja
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo batido
• 3 cucharadas de harina fina de maíz
• sésamo
• AOVE

Para la salsa:

• 50 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de ketchup
• 75 mL de vinagre de manzana

Preparación

En un cuenco salpimentar el lomo, añadir una cucharada de harina y el huevo batido. Dejar maridar una media hora. Pasar por harina de maiz y freir en abundante aceite. Dejar sobre papel de cocina.

En una sartén onda o de Wolk poner 3 cucharadas de AOVE, saltear los ajos picaditos, la cebolla y el pimiento rojo a cuadraditos. Añadir los ingredientes de la salsa. Dejar unos minutos al fuego.

Añadir la carne. Servir y poner un poco de sésamo.

¡Qué Aproveche!