Paté mar y huerta

 Hola a todos queridos seguidores !!!

Ya va entrando el buen tiempo y apetecen noches de picoteo en el jardín . ¿Verdad?. Para ello nada más socorrido y apetecible que una serie de patés. Hoy os presento uno muy fácil de hacer y rico  para estas reuniones de verano.

Ingredientes (Para una tarrina)

• 1 berenjena
• 1 penca de apio
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla pequeña
• 5 anchoas
• 1 cucharada de queso crema
• Pimienta recién molida (decorar por encima)

Preparación

Introducir la berenjena sin pelar en el horno a 175ºC durante 30-40 minutos. Dejar enfriar

Sofreir la cebolla, los ajos y el apio. Dejar enfriar

Pelar la berenjena,  y batir con e resto de ingredientes

Añadir pimienta molida en la superficie

Servir frío sobre rebanaditas de pan tostado o palitos de zanahorias

¡Qué Aproveche!