Conchas rellenas de salmón y langostinos

 Hola queridos seguidores!!!

Hacia tiempo que no hacia conchas rellenas y hace unos dias, las hice para mis nietos que les gustan mucho.

Ingredientes (8 conchas)

• 2 rodajas de salmón
• 250 gramos de gambas o langostinos
• 1.250 mL de leche
• 5 cucharadas de harina
• 1/2 cebolla
• Sal
• AOVE
• Nuez moscada
• Pimiento verde picadito
• 2 cucharadas de pan rallado

Preparación

1. En una sarten poner 3 cucharadas de AOVE, añadir la cebolla en juliana y cuando este pochada añadir el pescado desmenuzado y los langostinos pelados y cortados a trocitos.
2. Aparte hacer una bechamel con la leche y la harina. Incorporar la nuez moscada.
3. Añadir a la sartén integrando todo.
4. Llenar las conchas, añadir el pimiento verde picadito y un poco de pan rallado. Gratinar y servir.

¡Qué Aproveche!