Nuevo tartar de salchichón de Málaga

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Tengo varias recetas de tartar de salchichón de Málaga en este blog, y hoy después de varias vueltas y probando sabores, hice una versión nueva que ha gustado mucho en casa.

Ingredientes (4 personas)

• 1/2 salchichón de Málaga
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de kétchup
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 ajito picado
• 2 cayenas
• 1 pepinillo encurtido a rodajas (para adornar)
• 2 cucharaditas de mermelada de tomate ( 1 para adornar)
  
  
  

Preparación

Cortar el salchichón en pequeños trocitos.
En un cuenco mezclar la mostaza, la miel, la soja y una cucharadita de mermelada de tomate, el ajito, la guindilla, el kétchup. Una vez emulsionado, añadir al salchichón y dejar macerando doce horas.
Con ayuda de un molde hacer un montículo, en este caso cuadrangular. Terminar poniendo en la superficie rodajitas de pepinillo y poquitos de mermelada de tomate. Rodear de finas tostaditas de pan caliente.

¡Qué Aproveche!