"Julia y sus recetas", es un blog maravilloso de recetas que abarca infinidad de platos de la cocina nacional e internacional. Os lo recomiendo.
Ingredientes (Me salieron 50 galletas)
- 300 gramos de harina común (utilicé de repostería)
- 200 gramos de coco rallado
- 25 gramos de mantequilla
- 2 huevos M
- 120 gramos de leche condensada
- 130 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química en polvo o polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela molida
Aunque seguí las instrucciones del blog en cuanto a los ingredientes, la forma de hacerlo, lo hice a mi manera, que no creo que difiera mucho.
En un cuenco poner los huevos, batir y añadir la mantequilla en forma de pomada,la sal, el azúcar y el coco rallado.
Por otro lado, en otro cuenco, mezclar la harina, la levadura y la canela.Incorporar al primer cuenco.
Amasar y dejar reposar media hora.
Ir haciendo bolitas y aplastarlas con las manos.
Utilizar una batea de horno, con un papel sulfurizado,ir colocando las galletas.
Con un palo de pinchitos hacer unos boquetitos en la superficie de cada galleta.
Hornear en función ventilador 200º C diez minutos.
Gracias Julia!!!!
¡Qué Aproveche!
A mi madre la encantarían estas galletas.
ResponderEliminarBesos
Gustan a todas las edades!!!
EliminarBesos
Tienen muy buena pinta esas galletas :) no dudo que mereció la pena hacerlas, aquí durarían muy poco. Un beso y feliz fin de semana Carmen.
ResponderEliminarfitnomasfat.com
Lo mismo que en casa ,casi no quedan y las hice hace un rato.
EliminarMuchas gracias y besos
Que sorpresa!! espero que te hayan gustado, en casa el coco nos encanta y ya he hecho varias clases de galletas de coco, que iré poniendo poco a poco...jajaja. Se ven estupendas. Muchas gracias por la mención. Como siempre, me las llevo a mi blog con enlace a tuyo. Un beso guapa.
ResponderEliminarEs un honor para mi seguir y hacer tus recetas.
EliminarUn beso