Mejillones en escabeche

Esta receta es muy propia para tener siempre preparada una tapa en casa.
Ingredientes

• 1 kilo de mejillones
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 4 granos de pimienta
• 2 hojas de laurel
• 3 clavos
• 1/2 vaso se AOVE
• 1/4 vaso de vino blanco
• 1/4 vaso de vinagre

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Preparación

Colocar los mejillones en una olla y hacerlos al vapor.Separar las valvas y colocar en un recipiente de cristal .
En una sartén freír la cebolla y los ajos laminados.Una vez pochado añadir el vino y el vinagre, junto a las especies. Dejar hervir unos minutos.Cubrir con todo el contenido de la sartén los mejillones.Dejar macerar al menos 24 horas antes de comerlos.

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¡Qué Aproveche!