Regañás especiadas

Buenas tardes seguidores hoy hice regañas.La regañá o regañada es una especie de planilla dura y muy fina de pan, típica de Córdoba, Huelva y varios lugares de Sevilla. Su textura es similar a la del pico o rosco de pan, y se suele servir como acompañamiento para diferentes platos o aperitivos. 

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 100mL de cerveza
• 100 mL AOVE
• 1 cucharita de comino molido
• 1 cucharita de tomillo
• 1 cucharita de sésamo
• 1 cuharada sopera de pipas peladas
• sal
• 1 sobre de levadura en polvo(Royal)

Preparación

Tamizar la harina añadir,la levadura, el comino, el tomillo, las pipas la sal y el sesamo.Mezclar bien, añadir el aceite y la cerveza.Amasar hasta que este bien trabajada la masa,se debe despegar de los dedos.Hacer rollitos y aplastarlos con los dedos.

Colocar en una rejilla o bandeja de horno sobre papel sulfurizado.

Introducir en el horno durante 25 minutos a 180ºC. Función ventilador.

¡Qué Aproveche!