8º Reto Marquesa de Paraberes

Hola a todos con esta entrada participo en el 8º Reto de la Marquesa de Paraberes y como es el último de la temporada os deseo felices vacaciones.
Todo el recopilatorio esta aquí

De las recetas propuestas me atreví a elaborar la de salsa Italiana, pero claro la versión de receta casera, no al estilo cocinero.

Esta es mi versión

Ingredientes:

• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 30 gramos de mantequilla
• 1 chorreón de aceite
• 1 vaso de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de ave
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 50 gramos de jamón serrano a pequeños taquitos
• Perejil

Preparación:

En el fondo de una sartén poner la mantequilla y el aceite sofreír la cebolla en juliana y los ajos. Añadir el vino blanco, la pastilla de caldo y el tomate. Cuando este pochadito, pasar por la batidora. Añadir el jamón y el perejil.

La marquesa, entre los ingredientes incluye el vino que luego no utiliza en la preparación. Yo si lo utilice, sin embargo no utilice la harina y como variedad de cebolla utilice la roja.

¡Qué Aproveche!