Hola a todos queridos seguidores !!!
El pasado día 14 fue el cumple de mi nieto mayor . Su hermana Paola, de 9 años,"mi mini chef , "hizo una tarta tres chocolates y su abuela, yo, una tarta de manzana , otra mas, de mi afición a las de manzana y que nunca habia hecho. Os paso la receta pues resulto estupenda.
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Ingredientes
- Una plancha de hojaldre
- 4 manzanas
- 1 bote de mermelada de albaricoque
- 80 gramos azúcar
- 80 gramos de harina
- 2 huevos
- 120 mL de leche
- 1 sobre azúcar avainillado
- 80 gramos de mantequilla en pomada
Preparación
Dejar todos los ingredientes a temperatura ambiente unos minutos ( 15-30)
En un recipiente de horno bajo y plano, colocar un papel de horno.
Adaptar la hoja de hojaldre, recortar y guardar las sobras.
Poner mermelada de albaricoque sobre todo el hojaldre
Pelar y laminar las manzanas. Colocar sobre el albaricoque y si es posible mas de una fila, sobre todo en medio que sobresalga del resto.
En un bol mezclar el resto de ingredientes y añadirlo por toda la superficie.
Introducir a 180ºC en horno , función ventilador durante 35 minutos.
Una vez fria, añadir una fina capa de mermelada de albaricoque.
Con las tiras de hojaldre que sobraron hice un aperitivo de sardinas curadas, sobre tomate y ajo batido colado.
¡Qué Aproveche!
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