Contramuslos de pollo glaseados

 Hola a todos queridos segidores !!!

Con salsa teriyaki, unos contramuslos de pollo muy ricos ya veréis

Ingredientes

• 6 contramuslos de pollo
• 150 mL de salsa teriyaki
• 150 mL de caldo de cocido o pollo
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de AOVE (Periana coupage de picual+ hojiblanca)

La salsa teriyaki es un condimento tradicional japonés de sabor dulce y salado. Se elabora con salsa de soja, mirin o sake y azúcar. Sirve para marinar, glasear y dar un acabado brillante a carnes, pescados y verduras a la parrilla o a la plancha.

El origen del teriyaki tiene dos partes: la técnica de cocción nació en Japón alrededor del siglo XVII (durante el período Edo), mientras que la salsa como adobo actual se desarrolló en Hawái gracias a los primeros inmigrantes japoneses al mezclar salsa de soja con jugo de piña

Preparación

Marinar el pollo en la salsa, bien empapados durante media hora. Escurrir y reservar la salsa.

En una cazuela (utilice de hierro fundido), sofreír los ajos en el AOVE, ncorporar los contramuslos,dar varias vueltas y mantener al fuego 15-18 minutos.

En un cazo aparte poner la salsa del marinado junto al caldo de ave. Dejar reducir y salsear el pollo.

¡Qué Aproveche!