RetoTusRecetas.Junio. Patata Cocida

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Este mes de junio en el RetoTusRecetas tenemos que demostrar la versatilidad de cocinar con patatas cocidas, una gran herramienta en nuestras cocinas.

Todas las recetas aquí

Hice una ensalada muy facil, propia para el verano, os cuento.

Ensalada de patatas con pimientos y caballas

Ingredientes (2 personas)

• 3 patatas medianas
• 1 lata de pimientos asados
• 2 dientes de ajo
• Una lata de caballa en AOVE
• Perejil fresco
• Escamas de pimentón
• Sal
• AOVE

Preparación

Pelar y cortar las patatas a cuadritos. Cocerlas 10 minutos en agua hirviendo con sal.

En una sartén sofreír los dientes de ajo cortaditos y agregar las tiras de pimiento, dar unas vueltas al fuego.

Montar el plato: las patatas en la base, las tiras de pimientos encima, al lado las caballas. Espolvorear según gusto con perejil y escamas de pimentón.

¡Que Aproveche!