Hola a todos queridos seguidores !!!
Este mes de abril tenemos que cocinar con huevo duro para el RetoTusRecetas.
El huevo duro es uno de los alimentos mas versatiles que nos encontramos y son muchas las recetas que podemos cocinar.
Hice una receta, que le llame "preñaitos", son unos filetes que en su interior tienen al protagonista de nuestro reto, el huevo cocido.
Todas las recetas aquí
Ingredientes (2 personas)
- 2 filetes de magro de cerdo finitos, para espalmar
- 2 lonchas de jamón serrano
- 2 porciones de queso azul
- 1 cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 2 clavos
- 1 hoja de laurel
- 6-8 granos de pimienta
- 1/2 vaso de cerveza
- palillos de dientes para cerrar los preñaitos
- AOVE
- sal a discreción ( por el jamón y el queso)
Preparación
Cocer los huevos 10 minutos en agua hirviendo. Pelar y apartar
Espalmar bien la carne.
Sobre los filetes colocar el queso azul, a continuación la loncha de jamón y el huevo duro.
Cerrar con los palillos.
En una olla, poner AOVE y sofreír los preñaditos dando algunas vueltas. Apartar.
En la misma olla pochar la cebolla y los ajos.Pasar después por la batidora.
En la misma olla (yo utilicé super rápida) colocar los preñaditos y la cebolla batida.
Agregar la cerveza.
Probar de sal.
Tapar la olla (dos aros 5 minutos).
Lo presenté con dados de berenjena fritos
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