Hola a todos queridos seguidores !!!
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Ingredientes
En marzo el Reto Tus Recetas nos propone cocinar con alguno de los ingredientes votados, boniato asado y jengibre en polvo. Hay que cocinar con el ingrediente elegido de estos dos, con los dos juntos o por separado, una o varias recetas.
Hice unas bolitas de boniato y coco que resultaron muy ricas y nada pesadas.
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Ingredientes
- 200 gramos de boniato asado
- 50 gramos de coco rallado +25 para emborrizar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mantequilla
- Azúcar según el dulzor del boniato.
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Preparación
Lavar los boniatos y poner en el horno 45 minutos a 175ºC.
Dejar enfriar y quitar la piel
Machacar con un tenedor. No se trata de convertirlo en pure, deben quedar trocitos pequeños.
En un cuenco mezclar el boniato machacado, la miel, el coco rallado y el azúcar si procede.
Bolear con las manos y emborrizar con el resto del coco.
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¡Qué Aproveche!
Estas bolitas en mi casa deben de gustar y mucho, yo tendría que probarlas, no soy de boniato. Buena receta.
ResponderEliminarQue ricas bolitas, y un postre bien saludable!!
ResponderEliminarCarmen todo lo que tenga coco me encanta , ya me imagino esa mezcla de sabores cn el dulzor del boniato , me la guardo en favoritos
ResponderEliminarUn auténtico manjar, para sentarse delante del plato y no parar...
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.