Pimientos de Piquillo rellenos

 Hola a todos queridos seguidores !!!

Aprovechando los restos de la nevera despues de las fiestas le he dado utilidad a unos pimientos de Piquillo.

Ingredientes

Pimientos de Piquillo en conserva

 250 mL de Bechamel ( 250  leche + 1 c, mantequilla +  1C harina)

Queso rallado

Relleno

• 300 gramos de cerdo ibérico picada
• 2 higaditos de pollo
• 1 sesada de cordero, previamente cocida en agua hirviendo con sal.
• 90 gramos de taquitos de jamón

Preparación

Sofreír primero la carne a continuación los higaditos, la sesada y por último el jamón.

Añadir una cucharada de bechamel.

Mezclar bien con el relleno.

Rellenar los pimientos cubrir con la bechamel restante, añadir el queso y gratinar.

¡Qué Aproveche!