Gazpacho de melón

 Hola a todos queridos seguidores !!!

Para esa estación que va entrando, el verano caluroso, es momento de dar rienda suelta a la imaginación para dar entrada a la variedad de sopas y platos fríos correspondientes.

Este gazpacho de melón tiene más de una forma de elaborarlo, os presento la que hice hoy.

Ingredientes ( dos personas )

• 4 porciones de melón de piel de sapo
• 1/2 pepino
• 1 casquito de cebolla morada
• 1 pimiento rojo Baby
• 1 diente de ajo
• AOVE
• sal 
• vinagre
• 2 rebanadas de pan asentado
  
  
  

Preparación

Reservar medio pimiento y un poquito de cebolla para guarnición, cortado en trocitos pequeños.

Batir todos los ingredientes y servir muy frío. Antes de servir añadir un hilo de AOVE.

¡Qué Aproveche!