Reto tus recetas, diciembre. Bacalao ahumado

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Una entrada del ingrediente estrella de este mes, el bacalao ahumado, es un bocado delicioso que quizás como mejor luce es en pinchos o tostas, una explosión de sabor en una pequeña porción. ¿Os parece?

Hice unas cazuelitas de patatas revolconas y bacalao ahumado. Aquí está la receta.

Ingredientes (para 7 bocados):

• 50 mL de AOVE
• 2 patatas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 80 g de bacalao ahumado
• Escamas de pimentón

Preparación:

Cortar las patatas y sofreírlas junto a los ajos. Cubrir de agua y dejar cocer hasta que estén tiernas. Con ayuda de un tenedor, machacar y añadir las especias. Colocar en el molde elegido las patatas machacadas. Cubrir con láminas de bacalao y escamas de pimentón.

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