Huevo Toro 2023

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Esta receta es un clásico en mi cocina, que hago con frecuencia.Con ella he tenido muchas satisfacciones

• Fotografía presentada a la V Edición del concurso fotográfico Málaga se Come, con el título: Tomate huevo de toro "preñao" de porra antequerana, de Agro Media y ha sido premiado con el premio del público (24.06.2019).

• Participante en el  I concurso de Cocina Ecológica.Biorestauración. Noviembre 2020.

Y hoy con un espectacular tomate Huevo Toro la versione con atún.

Ingredientes (2 personas)

• Un tomate grande
• 1 diente de ajo
• Un trocito de cebolla
• 1/4 de pimiento verde
• 1 latita de atún en aceite
• Sal
• Vinagre
• AOVE

Preparación

Pelar el tomate y sacar la pulpa y pepitas, dejándolo vacío como una cazuelita, añadir un poco de sal.
Cortar la pulpa del tomate, la cebolla, el pimiento y el atún. Añadir la sal, el vinagre y el AOVE. Mezclar y rellenar el tomate.

¡Qué Aproveche!