Gazpacho multifruta con tosta de guarnición

 Hola a todos queridos seguidores !!!

Ya va entrando el calorcito y nada mas refrescante que un buen gazpacho, el de hoy muy tropical y rico.

Ingredientes ( 4 personas)

• 1 tomate
• 1 mango
• 1 aguacate
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 2 rebanadas de pan cateto tostado con ajo y AOVE
• AOVE
• Sal

Guarnición

Trocitos de:

• Cebolleta
• Pimiento
• Mango
• Aguacate
• Tomate

Preparación

Lavar muy bien las frutas el pepino y el ajo.Pelar y cortar a trozos..

Batir hasta obtener una crema suave.Incorporar el aceite.

Colocar en el horno las rebanadas de pan con ajo y AOVE.

Sobre la rebanada colocar la guarnición y colocar el pan sobre el cuenco servido de gazpacho.

¡Que Aproveche!