Timbal de boquerones en vinagre

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Hoy con unos boquerones en vinagre hice esta especie de timbal para un entrante muy rico. Os cuento como lo hice.

Ingredientes (2 personas)

• 2 patatas
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 1/4 boquerones en vinagre
• 2 huevos duros
• AOVE
• Sal
• Perejil seco

Preparación

Cortar las patatas en cuadraditos y cocer 10 minutos en agua con sal. Colar y apartar.

Cortar el tomate en cuadraditos también.

Sazonar con el ajo picadito, sal y AOVE.

Colocar en la base del molde, junto a los huevos duros cortados en cuartos.

Encima colocar los boquerones que bañaremos con AOVE y un poco de perejil seco picado.

Receta enviada a concurso de recetas Conservas Serrats

¡Qué Aproveche!