Os cuento una receta que hice en las fiestas pasadas y que hay muchas versiones. Un pudin o pastel salado cuyo ingrediente principal es el pan de molde. Una receta fácil y resultona.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde doble sin corteza
- 30 tronquitos de mar
- 2 latas de caballa en aceite pequeñas
- Un cogollo de lechuga
- 100 gramos de tomate natural triturado y sin pepitas
- Aceitunas, ajitos, morrones(del mismo aliño de las aceitunas) y cilantro para adornar
- 1 bote de mayonesa
Preparación
Utilizar un molde rectangular y forrarlo con papel de horno. Poner en el fondo una rodaja de pan de molde y en sucesivas capas los ingredientes en el orden siguiente
- 1ª capa de pan
- Una capa de mayonesa
- Los rollitos de mar
- Mayonesa
- 2ª capa de pan
- El tomate triturado con un poco de sal y una cucharada de AOVE
- 3ª capa de pan
- Lechuga + caballa + 4 cucharadas de mayonesa. Antes mezcladas en un bol.
- 4ª capa de pan
- Cubrir con papel de horno
Dejar en la nevera la noche anterior con un peso encima (Puse una botella de agua de 1,5 c.c.)
Volcar en una fuente. Quitar el papel de horno
Por ultimo cubrir con mayonesa y decorar con las aceitunas, los morrones y el cilantro.
¡Qué Aproveche!
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