Hojaldre de solomillo con sobrasada y miel

 Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta muy rica para participar en el Reto Tus Recetas, del mes de noviembre, cuyo ingrediente estrella es la sobrasada.

Esta receta es de M Teresa Escortell de Cookapp y al leerla me gusto tanto que decidí participar con ella. Las demás recetas las encontrareis aquí.

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• sobrasada, tres cucharaditas de café
• 1 cucharada de miel 
• 1 placa de masa de hojaldre
• sal
• pimienta
• orégano
• 1 huevo
• queso rallado

Preparación

Abrir el solomillo por la mitad y rellenar con la sobrasada y un hilo de miel a lo largo de toda la pieza.

Cerrar con un hilo de cocina para que no se abra.Salpimentar por fuera
Poner una sartén al fuego con un poco de AOVE. Cuando esté caliente dorar el solomillo por los dos lados.

Cuando este dorado sacar y reservar.  Quitar el hilo y extender la masa de hojaldre, poner sobre ella el solomillo, y taparlo bien con el hojaldre.a modo de paquete.

Por otro lado, batimos un huevo y con un pincel, untamos el hojaldre. Espolvorear con  un poco de orégano y lo metemos al horno.

A los 10 min más o menos, echamos por encima del hojaldre un poco de queso rallado y lo volvemos a meter, 20 min en el horno a 180°.

¡Qué Aproveche!