Cazuela de patatas con pota

Hola a todos queridos seguidores,hoy os traigo una de esas recetas del patrimonio familiar.Una de las muchas cazuelas que se hacen en Málaga con cuatro cosas, pero con mucho sabor.

Ingredientes

• 1 kilo de patatas
• 1 pimiento verde
• 1 tomate rojo maduro
• 1 cebolla
• dos dientes de ajos
• 300 gramos de pota en cuadraditos
• AOVE
• dos hojas laurel
• clavo, pimienta
• 1 copa de vino blanco

Preparación

En el fondo de una olla poner el AOVE y muy picadito incorporar progresivamente los ajos, la cebolla, el pimiento, por ultimo el tomate. Pochar y añadir los trozos de pota. Sofreír un poco y añadir las especias y el vino blanco.Incorporar las patatas a cachelos,cubrir de agua y dejar hirviendo diez minutos. Pasar algunas patatas y un poco de caldo para espesar el guiso.

@recetasccarmen

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