Berzas de acelgas

Para este día tan lleno de agua en Málaga y con tantas catástrofes como han ocurrido, paso un plato caliente que haga mas llevadera esta situación.Con todo mi apoyo a los que lo están pasando mal.

Ingredientes

• 250 gramos de garbanzos
• Un trozo de ternera de guisar 300 gramos
• Un muslo y contra-muslo de gallina
• 100 gramos de tocino
• 2 patatas
• 1 manojo de acelgas

@recetasccarmen

Preparación

Dejar remojando los garbanzos doce horas antes.En una olla poner agua a calentar,cuando este caliente echar los garbanzos con las carnes y el tocino.Aparte limpiar las pencas de las acelgas y trocear pequeñito.En una olla distinta cocer las acelgas y dos patatas grandes con sal.

Cuezo las acelgas aparte pues tienen un sabor demasiado fuerte y apaga el sabor de los garbanzos.

Una vez cocido todo sacar la carne y caldo en los garbanzos añadir las acelgas escurridas y añadir las patatas previamente pasadas por la batidora.

Así servimos el caldo,las carnes y el plato de puchero el mismo día o como yo hice, la carne para croquetas,junto con el caldo en sopa de fideitos para oro día y hoy las berzas de acelgas.

¡Qué Aproveche!