Ñoquis

Hola a todos, hoy me decidí a probar con los ñoquis según la receta de Enrique Sánchez.

Ingredientes

• 250 gramos de patatas
• 250 gramos de zanahorias
• 2 huevos
• 250 gramos de harina
• sal

Preparación

Pelar las patatas y las zanahorias cortar en cascotes y cocer durante diez minutos en agua con sal. Escurrir y pasar por un pasapures. Añadir los dos huevos y la harina.Con ayuda de mas harina ir modelando los ñoquis.

En una olla con agua hirviendo verter en pequeñas tandas los ñoquis. Cuando estos estén en la superficie,dejar durante un minuto y escurrir.

Una vez hechos acompañar de la salsa que mas os guste.

¡Qué Aproveche!