Empanadillas a modo de gyoza

Hola a todos queridos seguidores!!!

Hice unas empanadilla que intenté cerrarlas como las gyozas.

Las gyoza son unas empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, jengibre, ajo y un montón de cosas más.Su historia comienza mucho antes, en la antigua China. Las llamadas jiaozi eran ya populares hace más de mil años, consumidas como símbolo de buena suerte y abundancia.

Aunque comparten una raíz común, las gyozas japonesas y las chinas tienen claras diferencias. Las japonesas suelen tener una masa más fina y un sabor más delicado. El relleno tradicional incluye carne de cerdo, col, ajo, jengibre y cebollino. Pero lo más característico es la cocción: el método yaki-gyoza combina fritura y vapor, logrando una base dorada y crujiente, mientras el resto se mantiene tierno y jugoso.

Por el contrario, las jiaozi chinas se preparan a menudo al vapor o hervidas, con una masa más gruesa y una mayor variedad de rellenos regionales. Ambas versiones son deliciosas, pero las gyozas japonesas han conquistado corazones por su equilibrio perfecto entre textura y sabor

Mis empanadillas, no son gyozas, por su relleno y por la forma de cocinarlas, simplemente al horno.

Ingredientes

• Un paquete de obleas de empanadillas
• 2 huevos duros
• 1 lata de caballa en aceite bajo en sal
• ajo molido
• 3 cucharadas de tomate frito

La caballa en conserva es una alternativa muy concentrada en ácidos grasos omega 3, y dependiendo la alternativa puede ser también reducida en sal. En cuanto al contenido de proteína, la caballa no se queda atrás, ya que por cada 100 gramos ofrece alrededor de un 23% de este nutriente pudiendo ser mayor el aporte en determinados ejemplares. Por otro lado, la caballa al ser un ejemplar de menor tamaño que el atún es una de las alternativas recomendada por Harvard para la protección cardiovascular ya que tiene menos probabilidades de contener metales pesados como el mercurio y al mismo tiempo, suelen ser más amigables para el medio ambiente sin dejar de ofrecer los beneficiosos omega 3 y proteínas de alto valor biológico. (Fuente DAP)

 Para acompañar

• 1 aguacate
• zumo limón
• 1 diente de ajo
• sal

Preparación

Mezclar cortaditos los ingredientes y con ayuda de una cucharilla ir rellenando las empanadillas.

Introducir a 175ºC durante 20 minutos.

Batir el aguacate con el ajo, el zumo de limón  y la sal, acompañar a las empanadillas.

¡Qué Aproveche!