Hola a todos queridos seguidores!!!
Comienza un nuevo año y en este mes de enero, homenajeamos al blog Sopaypilla. de Hirma Hirmodora. Un variado y completo repertorio hacen de este blog una auténtica fuente para aprender con mucho sabor.
He elegido esta receta, pues me llamó la atención que sus ingredientes se utilizan sin pelar. Es un caldo suave muy propio para desengrasar los excesos navideños. Caldo de verdura en olla expres..png)
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Todas las recetas las podéis encontrar aquí
- Caldo de verdura en olla expres
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- Ingredientes
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1 puerro entero
2 zanahorias sin pelar
2 dientes de ajo sin pelar
1/2 rama de apio
1/2 cucharadita de tomillo
2 hojas de laurel
5 granos de pimienta
50ml. vino blanco
AOVE
sal
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Preparación Asi lo prepara Hirma:
- Lavamos las verduras y sin pelar, las cortamos a trozos grandes.
- Aplastamos los dientes de ajo
- Ponemos un chorrito de aceite en la olla exprés y añadimos todas las verduras, las hacemos dorar a fuego medio/alto
- A los 5 minutos añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos.
- Incorporamos 2 litros de agua, el tomillo, laurel, pimienta y sal
- Tapamos la olla y la dejamos que coja presión. Cuando suba la válvula la dejamos 30 minutos.
- Dejamos que pierda la presión y cuando podamos abrimos la tapa y la volvemos a poner al fuego destapada, 15 minutos.
- Aplastamos las verduras para sacar todo el líquido, lo colamos y disfrutar de un buen caldo.
- Así lo hice yo
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- Felicidades Hirma
- ¡Qué Aproveche!
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Carmen a mí también me ha sorprendido que no se pele nada , en cuanto termine el caldo de pollo que tengo hago este caldo de verduras , que con el frío que hace sienta muy bien . Un beso
ResponderEliminarEn casa preparamos muchas sopas y cremas de verduras, nos encanta. Un besazo compi
ResponderEliminarDe esta sopa siempre hay que tener en casa, mas sana imposible y luego viene genial para todo.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.