Ensalada de gambas

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Una ensaladilla muy fácil y rica para estos días de cuaresma.

Ingredientes (para dos personas)

• 1 patata grande o dos medianas
• 2 huevos duros
• 200 gramos de gambitas frescas de Málaga
• 1 lata de caballa en aceite
• Una buena rama de perejil
• 1 trocito de cebolla
• 1 diente de ajo
• sal 
•  25 mL de AOVE variedad picual

Preparación

Cocer las gambas y en su agua después, cocer las patatas. Pelar las gambas, apartar.

Cocer los huevos 10 minutos una vez comience a hervir

Cortar las patatas en trocitos y la cebolla fresca

Hacer una vinagreta con el ajo, el perejil, la sal y el AOVE. Batir

Disponer los ingredientes según el gusto de cada uno

Rociar con la vinagreta antes de servir

¡Qué Aproveche!