Empanadillas con masa casera

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Unas empanadillas nos sacan de más de un apuro verdad?

Estas las hice con un resto de relleno de fajitas mexicanas y por tanto cocina de aprovechamiento, pero lo que os voy a contar es la receta de la masa, facil y rica que aprendí de Anna Recetas fáciles.

Ingredientes ( 12 empanadillas)

• 225 gramos de harina
• 100 mL de agua 
• 25 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
  
  
  

Preparación

Poner un cazo al fuego y añadir el agua, la mantequilla, y la sal. Calentar el agua hasta que se derrita la mantequilla y retirar del fuego.

Colocar toda la harina en un bol y añadir el contenido del cazo. Mezclar bien. Añadir el huevo y mezclar hasta que quede integrado. Pasa la masa a la encimera cuando ya no se  pueda trabajar con la cuchara.

Extender un poco de harina sobre la encimera y trabajar la masa con las manos hasta obtener una masa lisa y uniforme. 

Alisar la masa con un rodillo y con ayuda de un cortapastas ir formando círculos. Rellenar, doblar y cerrar con ayuda de un tenedor.

Pincelar con huevo batido.

Introducir en el horno a 175ºC durante 15-20 minutos.

¡Qué Aproveche!