Bizcocho de zanahoria glaseado

 Hola a todos queridos seguidores!!!

El mes de febrero es en casa de festejar más de un  cumpleaños y por eso son varias las recetas de tartas y bizcochos que preparo. Hoy una tarta o bizcocho de zanahoria glaseado al limón.

Resultó tan rica, que no pude hacer la foto del bizcocho entero por eso solo pongo fotos de alguna de las porciones😱😱😱.

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 gramos de azúcar
• 210 gramos de harina
• 200 mL de aceite
• 2 tazas de ralladura de zanahoria
• 1/2 taza de nueces picadas
• Un poquito de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  
• 1 sobre levadura quimica

Para el glaseado

• 1 taza de azúcar glas
• 3 cucharadas de zumo de limón
  
  
  

Preparación

• Batir los huevos hasta que espumen y añadir el azúcar, seguir batiendo hasta que blanqueen.
• Añadir el AOVE.
• Incorporar la vainilla y la canela.
• Tamizar la harina junto a la levadura, seguir batiendo.
• Por último incorporar la zanahoria y las nueces.
• Introducir en horno en un molde desmontable de 20 cm a 175ºC durante 30-40 minutos, función ventilador.
• Una vez frío,cubrir con el glaseado, que se hace mezclando el azúcar glas con el zumo de limón, hasta obtener una crema untable.

¡Qué Aproveche!