Arroz caldoso

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Un arroz caldoso fácil y muy rico, ya veréis.

Ingredientes para dos personas

• Arroz (80-100 gramos por persona)
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate rojo
• 2 dientes de ajo
• 5 champiñones
• 1 puñado de espinacas
• 4 gambones
• Azafrán
• Pimienta
• Sal
• 50 mL de AOVE
• Fumet pescado/marisco (3 de fumet por una de arroz)

Preparación

En el fondo de una olla poner el AOVE y sofreír el ajo, la cebolla. Incorporar el pimiento y el tomate. Pochar bien. Incorporar los champiñones, dar unas vueltas. Añadir el fumet .

Cuando empiece hervir,  añadir las especias y el arroz durante, 15 minutos en los últimos 5 añadir las espinacas y los gambones.

¡Qué Aproveche!