Reto Tus Recetas:Lentejas con rulo de bacon

 Hola a todos seguidores!!!

El ingrediente estrella de este mes es el bacon, para Reto Tus Recetas.

Aunque el tiempo y las temperaturas no están acordes con la estación que tenemos, este plato de cuchara si es un plato de otoño.

Unas lentejas donde el bacon toma protagonismo dándole a las legumbres y verduras un toque especial.

El tocino o bacon, además de ser una palabra anglosajona que la RAE ya acepta como “beicon”, es un producto cárnico compuesto por la piel y grasa del cerdo, pero de forma entreverada. Termino derivado de la voz inglesa bacon, esta del francés bacon y esta del latín medieval baco, -onis, y usados en España para referirse a la panceta ahumada.

Ingredientes ( 4 personas)

• 320 gramos de lentejas pardinas
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 patatas
• 8 tomates cherry
• 1 hoja laurel
• 4 chorizos de aperitivo
• 4 lonchas de bacon ahumado
• 2 clavos
• sal
• 100 mL de AOVE

Preparación

Hacer unos rollos con el chorizo y las lonchas de bacon. Fijar con un palillo de madera.

En una olla, poner fondo de aceite y sofreír primero los ajos y la cebolla. Después incorporar el pimiento, los tomatitos y la zanahoria. Sofreír en la misma olla los rollos.

Añadir las lentejas y las patatas a dados.

Cubrir de agua, y poner al fuego hasta que estén las lentejas tiernas.

En olla super rápida las tuve 6 minutos.

Estas son las imágenes de las recetas participantes

¡Qué Aproveche!