Porra de aguacate y tomate en dos fases

Se acerca un  nuevo verano y ya teneos que ir programando nuestros platos frescos, llenos de vitaminas, sabor, y color, como esta porra de aguacate y tomate.

Ingredientes

• 1 aguacate
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 1 trocito de pimiento
• sal
• AOVE
• vinagre
• limón
• 1 huevo duro
• taquitos de jamón

Preparación

Pelar los tomate, batirlos y colarlos. Agregar el ajo, el pimiento, unas gotas de vinagre, la sal y el AOVE.

Batir el aguacate con un poco de limón, sal y ajo. Añadir agua para que no espese demasiado.

En un cuenco colocar el batido de tomate con el batido de aguacate en medio.

Adornar con el huevo duro y los taquitos de jamón.

Terminar con un hilo de AOVE.

¡Qué Aproveche!