Cremoso frio de aguacate y altamuces

 Hola a todos queridos seguidores!!!

Hoy un entrante fresquito para ir practicando para el verano. La unión de altramuces y aguacate que me parece muy rica. Os cuento.

Ingredientes (2 personas)

Para la crema de altramuces

• 100 gramos de altramuces lavados y pelados
• Una rebanada de pan
• 1 diente de ajo
• 3 cucharada de AOVE
• Sal
• Unas gotas de vinagre

Para la crema aguacate

• 1 aguacate
• 2 hojas de hierbabuena
• Zumo de medio limón
• Sal
• 1 cucharada AOVE

Semillas para adornar y un poco de pimentón molido.

Preparación

Batir las dos cremas por separado y después montar el cuenco diferenciando una crema de otra. Por ultimo añadir las semillas y el pimentón.

¡Qué Aproveche!