Bacalao Confitado

Hola a todos queridos seguidores,lo primero desearos un feliz año 2017.Os presento una receta muy rica y fácil que puede servir tanto de diario como de fiesta.

Ingredientes(4 personas)

• 4 lomos de bacalao desalado
• 200 mL de salsa  tomate casera
• 3 cucharadas de mayonesa
• 8 espárragos verdes
• AOVE

Preparación

Confitar el bacalao en AOVE, Dar unas vueltas a los espárragos en una sarten. En el plato de presentación colocar la salsa de tomate en la base, después el bacalao,  encima una capa de mayonesa, unas tiras de pimiento y los espárragos servir inmediatamente.

¡Qué Aproveche!¡Feliz 2017!