Tercera receta de cuaresma:Torrijas

Aunque tengo una entrada de torrijas, hoy os  voy a contar la receta que hice el domingo,torrijas de Málaga,  con la señal de identidad del vino moscatel de "Casa Quitapenas".

Ingredientes:

• 1 barra de pan de tres días ó pan especial torrijas Hacendado
• 750 mL de leche semidesnatada
• Cascara de un limón (8-10 cm)
• Cascara de  naranja (8-10 cm)
• 1 cucharita de café de azúcar vainilla
• 3 cucharas de azúcar
• 1 palo de canela
• 1 copa generosa de vino moscatel "Quitapenas"
• 2 huevos
• Aceite de oliva suave o de girasol
• Azúcar+canela en polvo para emborrizar al final.

Preparación
El día antes:
En un cazo poner la leche,las cascaras de limón y naranja,el palo de canela,la vainilla, tres cucharadas de azúcar,y el vino moscatel.Llevar a ebullición y apartar.Dejar toda la noche.Colar al día siguiente.
El mismo día
Batir dos huevos.
Sumergir las torrijas en nuestra infusión de leche,después en el huevo batido.
Freír en aceite caliente.
Sacar sobre papel de cocina.
Pasar por el azúcar mas la canela molida.
Colocar en una fuente.

Están estupendas,ya veréis!!!!

¡Qué Aproveche!