Gazpacho blanco

 Hola a todos queridos seguidores!!!

El calor va apretando y las sopas frías se imponen. Hoy os presento un gazpacho muy sano.

Ingredientes ( 2 personas )

• 1 pepino
• 1 manzana
• 1 diente de ajo
• 1 rebanada de pan
• 1 yogur natural
• Sal
• AOVE
• Taquitos de jamón de guarnición
• Hojitas de hierbabuena

Preparación

Pelar el pepino y la manzana. Quitar las semillas de ambos.

Cortar en trocitos.

Batir a máxima velocidad todos ls ingredientes, menos  el AOVE que se echará en hilo fino al final, hasta que se emulsione bien.

Dejar en nevera hasta que este muy frio.

Al punto de servir, añadir el jamón y la hierbabuena.

¡Qué Aproveche!