Cuarto Aniversario Cocinando con las Chachas.Lasaña

Con esta receta participo en el concurso del blog Cocinando con las chachas con motivo de su cuarto aniversario. Así que lo primero de todo desearles muchas felicidades y darles la enhorabuena por su blog y por su nueva presentación y por supuesto agradecer esta iniciativa.

El concurso consiste en elegir un blog, el preferido y realizar una de sus recetas.

Estuve dándole muchas vueltas a la receta y al blog, soy seguidora de muchos blogs y me ha sido muy difícil decantarme por uno, pues son todos estupendos,con recetas fantásticas y la imaginación y creatividad de sus autores son muy similares. Pero me decidí por el blog Recetas y a cocinar se ha dicho!!!! de Bizcochela. Chela González es su autora que desde Jerez de la Frontera tiene por eslogan :

"Que cocinar no es difícil, sólo es ponerse"

Este es un blog con recetas maravillosas, fáciles de hacer y con una fotografía espectacular. He elegido una Lasaña, en el blog hay varias recetas todas muy ricas, yo hice un refundido y aquí está mi lasaña de verduras.

Ingredientes

• 1/2 calabacin
• 1/2 cebolla
• 1/2 berenjena
• 200 gramos de champiñones laminados
• 5 placas de lasaña precocida
• AOVE
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja
• 200 mL de agua mineral
• 1 cucharada sopera de maizena
• 500 mL de bechamel

Preparación

Hacer un frito de cebolla que cuando este pochadita le añadiremos por este orden:el calabacin a dados,la berenjena y por ultimo los champiñones. Dejar hasta que este hecho unos 5 a 8 minutos.

Aparte en un cazo poner parte del agua y la soja. En el resto del agua disolver la maizena. Añadir al cazo y cuando espese volcar sobre la verdura.

Colocar las hojas de lasaña intercalando la verdura,no es necesario cocer previamente la pasta. Cubrir con la salsa bechamel y añadir el queso rallado.Gratinar y servir.

¡Qué Aproveche!