Otra tarta de cumple

 Hola a todos queridos seguidores!!!

La verdad que toda la familia está llena de acuarios, ayer el cumple de Martín, e hice su tarta de cumple, pero algo distinta a la tradicional. Os cuento como.

Tarta de cumpleaños con almíbar de chocolate.

Consiste en un bizcocho bañado en almíbar de chocolate y mermelada de naranja amarga decorada con diferentes elementos de chocolate.

Ingredientes

Para el bizcocho

• 1 yogur natural
• 2 medidas del envase del yogur de azúcar
• 1 medida de AOVE de la variedad arbequina
• 2 medidas de harina
• 1 sobre de levadura quimica
• 3 huevos L o cuatro M (Utilice camperos 3 enteros y dos claras)

Para el almíbar de chocolate

• 1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)
• 300 mL. de agua
• 30 gramos de cacao amargo (3 o 4 cucharadas aprox.)
• 1 cucharada de mantequilla en  pomada
• 1 cucharada de vainilla

Mermelada de naranja amarga 3 cucharadas

Para decorar

• Bolas de chocolate blanco, con leche y negro
• Barquillos de chocolate
• Palitos de chocolate

Preparación

Empezamos por el bizcocho:

• Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporar el AOVE,
• Añadir el yogur,
• Ir añadiendo la harina con la levadura,
• Atemperar el horno a 180ºC.
• Introducir el molde con la masa, previamente engrasado y con papel de horno.
• Dejar 30-40 minutos.
• Desmoldar y enfriar en una rejilla,
• Cortar en varias rebanadas de forma horizontal,

Almíbar de chocolate

• Poner en un cazo el agua y el azúcar.
• Llevar a fuego fuerte y una vez que empieza a hervir dejarlo que hierva 5 minutos.
• Retirar del fuego e ir disolviendo el cacao con el almíbar caliente.
• Llevarlo al fuego y una vez que hierve dejarlo otros 5 minutos.
• Retirar del fuego y agregar la mantequilla mezclando bien.
• Añadir la vainilla.
• Una vez que esté frío o a temperatura ambiente se pasa sobre las distintas capas del bizcocho empapándolo bien. En una de las capas poner extendida la mermelada de naranja.
• Reservar un poco de almíbar. Justo antes de servir cubrir la superficie del bizcocho con el almíbar restante y adornar al gusto con las figuras de chocolate.

¡Qué Aproveche!