Cazuela mar y montaña

Hola queridos seguidores,os paso una cazuela de esas que con cuatro cosas saben a plato de fiesta.Inspirada en la cocina de Enrique Sanchez ,pero con mi versión particular.

Ingredientes (tres platos)

• 1 cebolla 
• 1/4 de niscalos
• 2 hojas laurel
• 2 clavos
• 1 cucharada pimenton dulce 
• un poquito de comino
• 2 patatas
• 10 langostinos
• 12 almendras
• sal
• 4 cucharadas de AOVE

Preparación

Pelar los langostinos y con las cascaras aromatizar el aceite con unas vueltas de sartén. Pasar también los cuerpos por la sartén y apartar.
Apartar las cascaras y añadir al aceite la cebolla, una vez pochaditas, añadir los niscalos troceados unas vueltas e incorporar el pimentón, las patatas a trozos y agua, dejar 20 minutos a fuego lento. Aparte freír las almendras, pasarlas por la batidora con parte de las patatas, para espesar y el comino Añadir los langostinos y probar de sal.

¡Qué Aproveche!