Solomillo con verduras

Hola queridos seguidores, hoy una receta mas propia ya del frío que parece va a entrar.

Ingredientes

• 1/2 kgr de solomillo de ternera
• harina
• 4 alcachofas
• 3 zanahorias
• 1 puerro
• 3 patatas
• laurel
• tomillo
• clavo
• pimienta
• 1/2 copa de vino blanco de Moriles
• sal

Preparación

Salpimentar el solomillo, enharinar y sellar . Apartar
Limpiar las alcachofas y cortar en cuatro porciones. Pelar las zanahorias y cortarlas a ruedas.
En una cazuela poner un poco de aceite, sofreír el puerro. Añadir la zanahoria, las alcachofas,el laurel,clavo y pimienta, cubrir de agua hasta que estén tiernas. Añadir el solomillo sellado poner el vino y dejar unos minutos.
Freír las patatas en casquetes, añadir.Espolvorear con tomillo.

¡Qué Aproveche!