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domingo, 15 de junio de 2014

Tarta de Bizcocho y Manzana

Esta tarta es de Sergio Fernández,  del libro Saber Cocinar, Postres de la mañana.Es muy jugosa y tiene un sabor riquísimo.



Ingredientes
  • 3 manzanas (yo utilice Golden)
  • 150 gramos de mantequilla en forma “pomada”
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 125 gramos de harina
  • 4 gramos de levadura en polvo
  • 1 cucharita de azúcar avainillada
  • Canela en polvo (solo un poquito)

Preparación
Cortar las manzanas en taquitos y saltear con un poco de la mantequilla y canela en una sartén durante ocho minutos.
Escoger un molde circular y bajo. Forrar con papel de horno,engrasar y poner en su fondo la manzana bien repartida.
Aparte, mezclar en un cuenco el resto de la mantequilla con el azúcar; agregar los huevos y el azúcar avainillado, batir bien e incorporar la harina tamizada junto con la levadura.Seguir batiendo dos minutos más.
Añadir esta masa sobre las manzanas
Hornear 30 minutos a 180ºC(mi horno en función aire)
Desmoldar y cubrir de azúcar glasé y canela
¡Qué Aproveche!


8 comentarios:

  1. una delicia de bizcocho para el desayuno

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  2. Riquisimo para el desayuno o la merienda, la manzana le da una jugosidad estupenda. Me ha encanado!! Bs.
    Julia.

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  3. Muy buena pinta me encanta te felicito Carmen,muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  4. Se ve super jugosa, con esa miga y ese corte, a mi me guardas un trozo bien grande!!
    besos

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  5. Guardado,esperando tu visita para un cafelito.
    Besos

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